hafid hamzah

Senin, 07 November 2016

RESEP MASAKAN (SAMBEL LALAPAN SEDERHANA)

Memakai sambal untuk menambah selera makan termasuk menjadi prioritas bagi pecinta SAMBEL.
Bagi para joblowan, sambel merupakan menu yang istimiwe karena selain simpel, penyajiannya juga cepat, secepat membuat mie instant.
Baha-bahan sambel sederhana
1. Lombok (secukupnya)
2. Bawang merah 2 siung kecil
3. Tomat
4. Garam secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Daun jeruk (jeruk untuk masak)
Bahan 1-3 digoreng sampai mengeluarkan bau harum. kemudian ditiriskan dan diulek bersamaan dengan garam dan gula.
Sambel sederhan ini bisa menjadi lebih nikmat apabila dilengkapi dengan lalapan seperti : Kemangi, Mentimun, Kubi, terung rebus/ goreng.
Sambel ini terasa lebih lengkap apabila dipadukan dengan tempe/ ayam goreng.
Dijamin rasa ingin nambah sampai ndoweer.

CONTOH SURAT KETERANGAN GANTI GARAPAN

Minggu, 06 November 2016

Cara Membuat SALE PISANG yang ENAK

Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. selain itu, saat ini sale pisang mempunyai berbagai macam rasa seperti rasa keju. Saat ini, produksi pisang sale sudah menembus pasar internasional. Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungju). Ada 3 (tiga) cara pembuatan sale pisang, yaitu : Cara tradisional dengan menggunakan asap kayu; Cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang; Cara basah dengan menggunakan natrium bisulfit. Proses pengasapan dengan menggunakan belerang berguna untuk : Memucatkan pisang supaya diperoleh warna yang dikehendaki; Mematikan mikroba (jamur, bakteri); Mencegah perubahan warna[Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. selain itu, saat ini sale pisang mempunyai berbagai macam rasa seperti rasa keju. Saat ini, produksi pisang sale sudah menembus pasar internasional. Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungju). Ada 3 (tiga) cara pembuatan sale pisang, yaitu : Cara tradisional dengan menggunakan asap kayu; Cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang; Cara basah dengan menggunakan natrium bisulfit. Proses pengasapan dengan menggunakan belerang berguna untuk : Memucatkan pisang supaya diperoleh warna yang dikehendaki; Mematikan mikroba (jamur, bakteri); Mencegah perubahan warna[Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. selain itu, saat ini sale pisang mempunyai berbagai macam rasa seperti rasa keju. Saat ini, produksi pisang sale sudah menembus pasar internasional. Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan (dengan sistem tungju). Ada 3 (tiga) cara pembuatan sale pisang, yaitu : Cara tradisional dengan menggunakan asap kayu; Cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang; Cara basah dengan menggunakan natrium bisulfit. Proses pengasapan dengan menggunakan belerang berguna untuk : Memucatkan pisang supaya diperoleh warna yang dikehendaki; Mematikan mikroba (jamur, bakteri); Mencegah perubahan warna[

TAPE KETAN

CARA MEMBUAT TAPE KETAN Tape adalah makanan yang tidak asing bagi kita. tape bisa terbuat dari ketan hitam/putih dan juga bisa berasal dari singkong atau sukun. Di daerah sekitar kita menu makanan ini banyak dijumpai saat ada acara hajatan ataupun sajian makanan ketika lebaran tiba, biasanya disajikan pada hari pertama dan kedua. Dengan rasanya yang manis asem, tape menjadi hidangan unik, menyegarkan dan menyehatkan. Jika anda tertarik ingin mencoba membuat tape dirumah, silahkan ikuti resep masakan berikut ini : Bahan Untuk Membuat Tape Ketan: • 1 kg ketan putih/ hitam • 1 butir ragi • Gula • Daun Pisang/ kertas minyak, untuk membungkus tape Cara Membuat Tape Ketan: 1. Ketan hitam/ putih dicuci hingga bersih, rendam kurang lebih selama 2 jam, tiriskan. 2. Lalu kukus hingga ketan benar-benar matang. Angkat. 3. Setelah ketan kukus dingin, taburi ragi yang sudah di hancurkan dan di ayak halus hingga merata. 4. Cairkan gula dengan sedikit air. 5. Bungkus ketan putih yang sudah diberi ragi tadi dengan daun pisang/kertas minyak, jangan lupa setiap bungkus diberi gula cair sekitar 1 sendok. 6. Taruh di wadah, dan tutup rapat untuk melakukan fermentasi. 7. Diamkan selama 2 malam. 8. Setelah tercium bau wangi, Tape Ketan siap untuk di hidangkan.

SAYYIDUL ISTIGHFAR

اَللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِّيْ لاَ إِلَـهَ إِلاَّ أَنْتَ، خَلَقْتَنِيْ وَأَنَا عَبْدُكَ، وَأَنَا عَلَى عَهْدِكَ وَوَعْدِكَ مَا اسْتَطَعْتُ، أَعُوْذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا صَنَعْتُ، أَبُوْءُ لَكَ بِنِعْمَتِكَ عَلَيَّ، وَأَبُوْءُ بِذَنْبِيْ فَاغْفِرْ لِيْ فَإِنَّهُ لاَ يَغْفِرُ الذُّنُوْبَ إِلاَّ أَنْتَ

Artinya ”Ya Allah Engkau adalah Tuhanku, Tidak ada sesembahan yang haq kecuali Engkau, Engkau yang menciptakanku, sedang aku adalah hamba-Mu dan aku diatas ikatan janji -Mu dan akan menjalankannya dengan semampuku, aku berlindung kepadamu dari segala kejahatan yang telah aku perbuat, aku mengakui-Mu atas nikmat-Mu terhadap diriku dan aku mengakui dosaku pada-Mu, maka ampunilah aku, sesungguhnya tiada yang mengampuni segala dosa kecuali Engkau”.